TY  - BOOK
AU  - Batt, Carl A. ed.
AU  - Tortorello, Mary Lou., ed.
TI  - Encyclopedia of Food Microbiology: (in 3Vols.)
SN  - 9780123847300
PY  - 2014///
CY  - Amsterdam
PB  - Elsevier
N1  - Vol.I: A-FRU, 1003p.; Vol.II: FUN-PCR, 1041p.;  Vol.III: PED-Z I Index,1014p
ER  -