TY  - BOOK
AU  - Mead,G.C.
TI  - Poultry meat processing and quality
T2  - Woodhead Publishing in food science and technology
SN  - 1591249309
PY  - 2004///
CY  - Boca Raton, Cambridge, Eng.
PB  - CRC Press, Woodhead Pub.
KW  - Volailles
N1  - Titre de l'écran-titre (visionné le 25 mars 2011)
ER  -